郑州市工程咨询单位申请乙级资信证书时，需要满足以下关于专业人员的要求：
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咨询工程师(投资)：单位内咨询工程师(投资)的数量不少于6人。
专业配备：申请评价的专业应至少配备3名咨询工程师(投资)，以及至少1名具有本专业高级技术职称的人员。这里需要注意的是，这两类人员不能重复计算，即如果一个人既是咨询工程师(投资)又拥有高级技术职称，在计数时不能同时作为两类人员计算。
技术负责人：单位的主要技术负责人需为咨询工程师(投资)，并具有工程或工程经济类高级技术职称，且从事工程咨询业务不少于6年。
总结来说，为了办理乙级资信，至少需要6名咨询工程师(投资)，其中至少有3名是在申报的专业领域内的，并且至少有1名具备高级技术职称的专业人员（该人员不包括在上述3名咨询工程师之内）。此外，单位的技术负责人也需要符合特定条件。这些要求确保了单位拥有足够的专业技术力量来提供高质量的工程咨询服务。
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